加工厨房设计时,厨房灭火装置安装,不同性质原料的加工场所要合理分隔,以保证互不污染,虽然各种性质的原料加工都会产生垃圾,加工后的原料也都需要经过洗涤才可用于切配,但不同性质的原料,若互相混杂,不仅妨碍加工效率,而且被污染后的原料,洗除异味也相当困难。即使洗净的加工原料,南开厨房灭火装置安装,不严格分类摆放,也会产生污染。因此,对不同性质原料的加工用具、作业场所必须进行固定分工,才可能保证加工原料质量。同在加工厨房加工的原料,要特别注意水产宰杀给时鲜果蔬带来的腥昧污染,更要防止禽畜宰杀的羽毛给其他原料造成污染。有些干货(如牛筋、鱼皮涨发过程中)会产生令人特别难以接受的腥臭气味,比如,操作人员正在忙碌的手或涨发用水触及或污染其他原料,将会给烹调或出品留下隐患。
技术准备
技术准备包含总工和工程技术部所有技术人员熟悉和会审图纸,设计人员和设计院、甲方会审图纸,熟悉图纸,准确了解甲方的要求和设计的意图。安装人员勘察工地现场,核实预留的通道、孔洞、现场尺寸是否能满足设备的进场安装要求。工程技术部和预算部有关人员,北辰厨房灭火装置安装,综合工程特点编制施工组织设计,由总工审定后再实施。技术交底,包含图纸、施工组织设计、分项工程技术交底,相关技术施工人员都要交底。
副烟道务必保留
每家的厨房里都有烟道,同时烟道也有主副之分,唐山厨房灭火装置安装,主烟道贯穿整个楼体,而副烟道是相对独立的。一般家里的油烟会先到副烟道里,然后再通过隔板上的孔进入主烟道,这样可保证每户的油烟是隔离开来的。施工细节要注意:抽油烟机安装的位置十分重要。管道越短越好。为了不破坏原有的主副烟道,其开口方向不是随意可以改的,一定要打在副烟道里面。、窗户排烟注意安全.
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